Winter Hacks: क्या सर्दी में 20 दिन में खत्म हो जाता है आपका गैस सिलेंडर ? तो इन कुकिंग टिप्स को करें फॉलो

सर्दियों के आते ही कई घरों में एक आम शिकायत सुनने को मिलती है कि अभी तो नया गैस सिलेंडर आया था, 20 दिन में ही कैसे खत्म हो गया? ठंड के मौसम में रसोई में चूल्हा ज्यादा जलता है, गरम-गरम खाने की चाह बढ़ जाती है. हालांकि, हर बार सिलेंडर जल्दी खत्म होने की वजह ठंड नहीं होती है.

खाना बनाते समय अपनाए जाने वाले तरीकों के कारण अक्सर गैस जल्दी खत्म हो जाती है. अगर आप भी सर्दियों में गैस के बढ़ते खर्च से परेशान हैं, तो कुछ आसान कुकिंग टिप्स अपनाकर महीने भर से ज्यादा गैस चला सकते हैं और काम भी फटाफट निपटा सकते हैं.

बड़े बर्तन का कम इस्तेमाल करें

सर्दियों में हम अक्सर बड़े बर्तनों में थोड़ा सा खाना गर्म करते हैं, जो गैस बर्बाद करता है. हमेशा खाने की मात्रा के हिसाब से बर्तन चुनना चाहिए. मान लीजिए दो लोगों के लिए सब्जी बनाने में 1 लीटर का बर्तन ही काफी है. इससे पानी जल्दी उबलता है और फ्लेम सीधे बर्तन तले पर लगता है. इससे 20% तक गैस बच सकती है. साथ ही, प्लास्टिक या एल्यूमिनियम के बजाय स्टेनलेस स्टील के बर्तन चुनें, जो गर्मी को बेहतर तरीके से फैलाते हैं.

खाने में कम डाले पानी

“थोड़ा और पानी डाल देते हैं” यह सोच सर्दियों में गैस की सबसे बड़ी दुश्मन है. ज्यादा पानी उबालने और फिर सुखाने में गैस बेवजह जलती रहती है. इसलिए जितनी जरूरत हो, उतना ही पानी डालें. दाल, चावल या राजमा को पकाने से पहले 30 मिनट भिगो दें. भीगे अनाज जल्दी पकते हैं और गैस की बचत करते हैं.

ढक्कन बंद कर पकाएं

अक्सर लोग खाना बनाते वक्त ढक्कन नहीं लगाते हैं. बर्तन का ढक्कन खुला रखना सबसे बड़ी गलती है. ढक्कन बंद करने से भाप अंदर ही कैद रहती है और खाना जल्दी पकता है. यह सर्दी में गैस बचाने का सबसे आम तरीका है. इसके अलावा, प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें. इसमें खाना जल्दी बन जाता है और गैस भी कम खर्च होती है.

बर्नर की सफाई है जरूरी

कभी आपने ध्यान दिया है कि गैस जलाते समय लौ नीली की बजाय पीली या नारंगी दिख रही है? ये साइन है कि बर्नर अंदर से गंदा है और गैस सही तरीके से नहीं जल रही. इसके कारण ज्यादा गैस खर्च होती है. इसलिए बर्नर को साफ करें. इसके लिए पुराने टूथब्रश और साबुन वाले पानी का इस्तेमाल करें.