खाना चाहते हैं कुछ स्पाइसी तो, ऐसे बनाएं फूडी Malaika Arora की पनीर ठेचा रेसपी
रेस्तरां डिफरेंट टाइप्स की कुकिंग पेश करता है जिसमें मलाइका के कुछ पसंदीदा व्यंजन भी शामिल हैं. मेनू के मुख्य आकर्षणों में से एक 'पनीर ठेचा' है.
बॉलीवुड एक्ट्रेस मलाइका अरोड़ा (Malaika Arora) खाने की बहुत शौकीन हैं, फिटनेस के एन्थुसिएस्ट होने के बावजूद, एक्ट्रेस कभी भी सबसे डिलीशियस फ्लेवर्स और डिलीशियस रेसिपीज का लुत्फ उठाने से पीछे नहीं हटती हैं. खाने के प्रति उनके प्यार ने हाल ही में उन्हें अपने बेटे अरहान के साथ बांद्रा के पाली गांव में एक न्यू रेस्तरां खोलने के लिए इंस्पायर्ड किया.
रेस्तरां डिफरेंट टाइप्स की कुकिंग पेश करता है जिसमें मलाइका के कुछ पसंदीदा व्यंजन भी शामिल हैं. एक्ट्रेस के मेन्यू के मुख्य आकर्षणों में से एक 'पनीर ठेचा' है इस डिलीशियस डिशे को बनाने के लिए ट्रेडिशनल महाराष्ट्रीयन फ्लेवर्स का इस्तेमाल करता है. कर्ली टेल्स के साथ हाल ही में एक इंटरव्यू में, मलाइका ने बताया कि कैसे 'पनीर ठेचा' उन्हें कितना पसंद है और वह अक्सर अपने घर में बनाती हैं.
एक्ट्रेस का 'पनीर ठेचा' पनीर में पाए जाने वाले जूसी प्रोटीन के साथ ठेचा मैरिनेड के तीखेपन को मिक्स करता है. यह डिश उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप कुछ मसालेदार खाना चाहते हैं लेकिन ज्यादा जंक फूड नहीं खाना चाहते हैं. आइये जानते है कैसे बनाती है मलाइका 'पनीर ठेचा'.
समाग्री
6 से 7 हरी मिर्च
लहसुन की 10 से 15 कलियां
सेंधा नमक (स्वादानुसार)
1/4 कप मूंगफली
ताज़ा धनिया और धनिए के तने (बड़ी मात्रा में)
½ नीबू (जूसी)
200 ग्राम पनीर
तेल
बनाने की विधि
मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें और उसमें हरी मिर्च, लहसुन की कलियां और मूंगफली को सूखा भून लें. जैसे ही मिर्च और लहसुन तवे पर भुनें, ताजा धनिये और धनिये के डंठल को मोटा-मोटा काट लें. जब मिर्च, लहसुन और मूंगफली भुन जाएं तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें. इन्हें मोर्टार मूसल या फूड प्रोसेसर में दरदरा पीस लें. स्वादानुसार नमक और नींबू का रस मिलाएं. इसके बाद पनीर के टुकड़ों को ठेचा मैरिनेड से कोट करें. एक पैन में मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें. कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएं. नींबू के रस से सजाकर गरमागरम परोसें.
