प्रोटीन से भरपूर होगा नाश्ता, बनाएं ये स्वादिष्य और पौष्टिक चीले

प्रोटीन शरीर के लिए एक बेहद जरूरी पोषक तत्व है। प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए कई लोग बाहरी सप्लीमेंट्स की मदद भी लेते हैं। हालांकि, अपने खाने में प्रोटीन वाली चीजों की मात्रा बढ़ाकर आप शरीर में प्रोटीन को पर्याप्त रख सकते हैं। ऐसे मे अगर नाश्ते में ऐसी चीज मिले जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हो तो क्या कहने।

नाश्ते में चीला का विकल्प प्रोटीन के लिए बढ़िया हो सकता है। आपको प्रोटीन से भरपूर कुछ चीलों के बारे में बताते हैं।

क्विओना का चीला

सबसे पहले पकाया हुआ क्विनोआ, सूजी, बेसन, दही और पानी को एक साथ मिलाएं। अब मिश्रण में बारीक कटा प्याज, बारीक कटा टमाटर, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा पत्तेदार धनिया, नमक, अजवाइन, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आखिर इस मिश्रण को तेल लगे तवे पर डालकर अच्छी तरह से पकाने के बाद गर्मागर्म परोसें।

मूंग दाल का चीला

सबसे पहले मूंग दाल को 2 घंटे तक पानी में भिगोएं। इसके बाद इसे अच्छे से धोकर मिक्सी में पीस लें। अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटे प्याज और बारीक कटा पत्तेदार धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद करछी से इस मिश्रण को तेल लगे हुए तवे पर डालकर गोलाकार में फैलाकर दोनों तरफ से फैलाएं और सेंक लें। इस पौष्टिक चीले को हरी चटनी के साथ सर्व करें।

बेसन का चीला

एक कटोरे में दही, बेसन और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं। इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालकर न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला घोल तैयार कर लें। इस घोल में बारीक कटा टमाटर, बारीक कटा प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। आखिर में करछी से मिश्रण को तेल लगे तवे पर डालकर अच्छी तरह से पकाने के बाद गर्मागर्म परोसें।

पनीर का चीला

एक बर्तन में बेसन, पानी, नमक, टमाटर, अजवाइन, पत्तेदार धनिया, बारीक कटे प्याज और बारीक कटी हरी मिर्च को डालकर एक साथ मिला लें। अब करछी से इस मिश्रण को तेल लगे हुए तवे पर डालें और इसे एक तरफ से थोड़ा पकाएं। इसके बाद चीले को पलटकर इसके सेकें गए हिस्से पर कदूकस किया हुआ पनीर डालें और चीले को आधा मोड़कर दोनों तरफ से सेंक लें।