किचन का बजट बिगाड़ रही महंगाई, आलू और टमाटर की कीमतों ने बिगाड़ा जायका

आलू और टमाटर की कीमतें दिसंबर में बढ़ी है. इसे लेकर एक रिपोर्ट सामने आई है. इस रिपोर्ट के अनुसार कीमतों में बढ़ोत्तरी के कारण वैजिटेरियन थाली की कीमतों में भी इजाफा हुआ है. साल में जारी होने वाली रिपोर्ट के आधार पर 6 प्रतिशत से 12 प्रतिशत की बढ़ोत्तरी देखने को मिली है. वहीं रिपोर्ट के अनुसार दिसंबर तक एक वेज थाली को तैयार करने की लगभग लागत छह प्रतिशत बढ़कर 31.6 रुपये प्रति प्लेट हो गई है. पिछले साल इसी महीने से कीमत 29.7 रुपये थी. लेकिन नवंबर में ये कीमत 32.7 रुपये हुई थी. इस रेट लिस्ट का खुलासा CRISIL एजेंसी द्वारा किया गया है.

क्रिसिल ने अपनी RRR यानी रोटी, राइस रिपोर्ट में खुलासा किया कि एक वेज थाली की कीमत नवंबर महीने की तुलना में 3 प्रतिशत घटी है. नवंबर में कीमत 32.70 रुपये थी. हालांकि नॉन वेज थाली 12 प्रतिशत तक सालान बढ़ी है. जिसके तहत 63.30 रुपए हो गई. वहीं यही थाली साल 2023 में नॉन वेज थाली की कीमत 56.40 रुपए थी. इसी तरह अब आलू टमाटर की कीमतों में इजाफा हुआ है.

टमाटर-आलू के बढ़े दाम

रिपोर्ट के अनुसार आलू और टमाटर के दाम बढ़े. इस कारण वेज थाली की कॉस्ट में भी बढ़ोत्तीर हुई है. दरअसल एक वेज थाली को तैयार करने में 24 प्रतिशत तक बढ़ी है. क्रिसिल की रिपोर्ट के अनुसार साल में जारी होने वाली रिपोर्ट में आलू के दाम में 50 प्रतिशत की बढ़ोत्तरी हुई, और टमाटर की कीमत में 24 प्रतिशत.

क्या है कीमत में बढ़ोत्तरी का कारण?

कीमत में बढ़ोत्तरी का कारण प्रोडक्शन में 6 प्रतिशत तक की गिरावट और इंपोर्ट शुल्क में भी वृद्धि हुई है. त्योहारों के सीजन में सब्जियों की ज्यादा मांग. इस कारण वेजिटेबल ऑयल की कीमतों में 16 प्रतिशत तक का इजाफा देखा गया है. इस बढ़ती हुई कीमत ने आम आदमी की जेब पर खासा असर डाला है.