सर्दियों में करें इन सब्जियों का सेवन, नहीं बढ़ेगा आपका वजन

Winter Season Vegetables: सर्दियों में उगने वाली सब्जियां न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होती हैं। इनमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इन सब्जियों को बनाने में कम तेल और मसालों की आवश्यकता होती है, जिससे कैलोरी कम होती है और वजन बढ़ने का खतरा भी कम होता है।

सर्दियों में कौन-कौन सी सब्जियां खाएं?

पालक

पालक में आयरन, विटामिन K और फॉलिक एसिड भरपूर मात्रा में होता है। इसे आप सूप, पराठे या सब्जी के रूप में खा सकते हैं।

गाजर

गाजर विटामिन A का एक अच्छा स्रोत है जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है। आप इसे कच्चा, उबला हुआ या गाजर का हलवा बनाकर खा सकते हैं।

शकरकंद

शकरकंद में विटामिन A, C और बीटा-कैरोटीन होता है। इसे आप उबालकर, भूनकर या बेक करके खा सकते हैं।

चुकंदर

चुकंदर में आयरन, फोलेट और नाइट्रेट्स होते हैं। इसे सलाद, सूप या जूस के रूप में शामिल कर सकते हैं।

मूली

मूली में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इसे आप सलाद, रायता या अचार के रूप में खा सकते हैं।

बथुआ

बथुआ में आयरन, कैल्शियम और विटामिन A होता है। इसे आप पराठे या सब्जी के रूप में खा सकते हैं।

सरसों का साग

सरसों का साग विटामिन K और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। इसे आप पराठे, रायता या सब्जी के रूप में खा सकते हैं।