Steel lunchbox Vs Plastic lunchbox: आपका लंच बॉक्स कैसा हो, खाने का सेहत पर पड़ता है सीधा असर

Steel lunchbox Vs Plastic lunchbox: आजकल एनवायर्नमेंटल प्रोटेक्शन और हेल्दी लाइफस्टाइल के प्रति लोगों की अवरेनेस तेजी से बढ़ रही है. दुनिया भर में लोग प्लास्टिक जैसे हानिकारक पदार्थों से दूर रहकर टिकाऊ और पर्यावरण-अनुकूल विकल्पों की ओर रुख कर रहे हैं. खास तौर पर खाने-पीने की चीजों के लिए इस्तेमाल होने वाले कंटेनरों में यह बदलाव बहुत साफ दिखाई देता है. जहां पहले प्लास्टिक के लंच बॉक्स और टिफिन हर घर में आम थे, वहीं अब लोग स्टेनलेस स्टील के टिफिन और लंच बॉक्स को प्राथमिकता दे रहे हैं.

स्टेनलेस स्टील न केवल मजबूत और लंबे समय तक चलने वाला होता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत सुरक्षित साबित होता है और पर्यावरण को कम नुकसान पहुंचाता है. इसलिए, प्लास्टिक के टिफिन बनाम स्टेनलेस स्टील के टिफिन की बहस आज भी जोरों पर है. अगर आप भी प्लास्टिक के लंच बॉक्स को छोड़कर स्टेनलेस स्टील वाला अपनाने की सोच रहे हैं, लेकिन इसके फायदों को समझना चाहते हैं, तो यह गाइडलाइन आपके लिए ही है.

रोजमर्रा की जिंदगी में घुलती प्लास्टिक

हमारे रोजमर्रा के जीवन में प्लास्टिक इतना घुलमिल गया है कि एक पल के लिए भी सोचिए तो मुश्किल लगता है कि कोई ऐसी चीज हो जो प्लास्टिक से बिल्कुल मुक्त हो. प्लास्टिक के बैग, बोतलें, कंटेनर, पैकेजिंग कंटेनर, खिलौने, इलेक्ट्रॉनिक्स के पार्ट्स हर जगह प्लास्टिक का बोलबाला है. प्लास्टिक हल्का, सस्ता और आसानी से ढाला जाने वाला होने के कारण इतना लोकप्रिय हो गया. लेकिन यह सुविधा बहुत भारी कीमत पर आती है हमारी हेल्थ और एनवायरनमेंट दोनों के लिए. ज्यादातर प्लास्टिक पेट्रोलियम से बने रसायनों पर आधारित होते हैं. ये पदार्थ समय के साथ खराब हो जाते हैं दरारें पड़ जाती हैं, रंग बदल जाता है, मुड़ जाता है, रिसाव होने लगता है और सबसे बड़ी समस्या यह है कि प्लास्टिक ऑर्गनिक रूप से खत्म नहीं होता. इसमें सैकड़ों-हजारों साल लग जाते हैं, जिससे महासागरों में प्लास्टिक का कलेक्शन बढ़ता जा रहा है.

स्वास्थ्य के नजरिए से अंतर

स्टील लंच बॉक्स क्यों बेहतर है?

सेहत के लिए सबसे सुरक्षित विकल्प स्टेनलेस स्टील (खासकर food-grade 304 या 316) से कोई हानिकारक पदार्थ खाने में नहीं मिलता। प्लास्टिक (यहाँ तक कि BPA-free) लंबे समय में केमिकल एक्सपोजर का रिस्क देता है, जो हार्मोन डिसऑर्डर, कैंसर जैसी समस्याओं से जुड़ा हो सकता है (क्यूमुलेटिव इफेक्ट). भारतीय घरों में स्टील का टिफिन सदियों से इस्तेमाल होता आ रहा है और अब साइंस स्टीडी भी यही कहते हैं कि स्टील प्लास्टिक के मामले में हेल्दी है. अगर आप माइक्रोवेव में गरम करना चाहते हैं तो ग्लास सबसे सुरक्षित है, लेकिन रोज़ ऑफिस/स्कूल ले जाने के लिए स्टील सबसे प्रैक्टिकल और हेल्दी है. 

सुझाव: अच्छी क्वालिटी का 304 या 316 ग्रेड स्टेनलेस स्टील लंच बॉक्स लें. सस्ते चाइनीज स्टील से बचें, उसमें निकल लीकेज का रिस्क हो सकता है. पुराने प्लास्टिक बॉक्स को धीरे-धीरे बदलें, खासकर बच्चों के लिए. अगर बजट कम है तो कम से कम गरम खाने के लिए स्टील और सूखे स्नैक्स के लिए BPA-free प्लास्टिक इस्तेमाल करें.