डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद है करेले की चटनी, जानें बनाने की रेसिपी
करेला कड़वा होने के बावजूद अपनी औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। करेले की चटनी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है।;
Karele Ki Chutney Recipe: करेला कड़वा होने के बावजूद अपनी औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। करेले की चटनी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में भी मदद करती है।
करेले की चटनी बनाने की सामग्री:
- करेला - 250 ग्राम
- हरी मिर्च - 4-5
- नींबू - 1
- काला नमक - 1/2 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि:
- करेला तैयार करें: करेले को धोकर साफ कर लें। दोनों तरफ के डंठल काट दें। छिलके को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मिश्रण तैयार करें: एक मिक्सर में कटे हुए करेले, हरी मिर्च, नींबू का रस, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर पीस लें।
- चटनी तैयार: मिश्रण को छानकर एक बाउल में निकाल लें।
- सर्व करें: आप इसे रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं।
करेले की चटनी के फायदे:
- ब्लड शुगर कंट्रोल: करेले में मौजूद पदार्थ ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
- पाचन दुरुस्त: यह पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है।
- इम्यूनिटी बूस्ट: करेला इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है।
- वजन घटाने में सहायक: यह वजन घटाने में भी सहायक होता है।