शरीर के लिए कितना जरूरी है फाइबर?

शरीर को पूरी तरह से स्वस्थ रहने के लिए कई पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इन्हीं पोषक तत्वों में शामिल है फाइबर। आपने भी कई बार अपने खानपान को हेल्दी बनाने के लिए फाइबर रिच फूड खाने की सलाह सुनी होगी। आइए, समझते हैं क्या होता है फाइबर और यह शरीर के लिए कितना जरूरी होता है। साथ ही खाने की उन चीजों के बारे में जानेंगे, जो फाइबर से भरपूर होती हैं।

फाइबर के फायदे

जिन्हें डायबिटीज है उनके लिए फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बेहद लाभकारी सिद्ध हो सकता है क्योंकि फाइबर शरीर में शुगर के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है और ब्लड शुगर के स्तर में सुधार करने में भी कारगर है।यहीं नहीं, फाइबर टाइप 2 मधुमेह के बढ़ने के जोखिम को भी कम कर सकता है। इसलिए मधुमेह के रोगी फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

कोलेस्ट्रोल के जोखिमों को कम करने के लिए डाइट में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना लाभदायक हो सकता है क्योंकि फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।अपने इसी गुण के कारण यह कोलेस्ट्रॉल संबंधी जोखिमों को कम करने में मददगार है।

अगर आप वजन नियंत्रित करने की कोशिश में लगे हैं तो आपको डाइट में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए क्योंकि फाइबर कैलोरी को कम करके वजन घटाने में सहायक होता है।फाइबर आंत में पानी को सोखकर पेट भरा होने का अहसास देता है और इसके कारण बार-बार और अधिक खाने की इच्छा नहीं होती।

क्या होता है फाइबर?

फाइबर दो तरह का होता है, पहला घुलनशीन फाइबर और दूसरा अघुलनशील फाइबर।फाइबर आंतों में भोजन को इकट्ठा करके रखता है, इसलिए फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से भूख कम लगती है और इस कारण इसे मुख्य रूप से वजन नियंत्रित करने में मददगार माना जाता है।

फाइबर रिच फूड

संतरा, खरबूज और नाशपाती समेत कई तरह के फलों में भी फाइबर पाया जा सकता है। इसके अलावा ब्रोकोली, गाजर, स्वीटकॉर्न, शकरकंद, बीन्स, दाल, मेवे, बीज और मटर आदि में भी भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। साबुत अनाज की रोटी, जई, गेहूं, सोयाबीन, जौ और चावल आदि में बड़ी मात्रा में फाइबर पाया जाता है।