स्नैक से लेकर डिनर में केवल 15 मिनट में बनाएं लजीज सिंधी छोला चाप, जानें रेसिपी
छोले न सिर्फ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, बल्कि इनसे कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं। सिंधी छोला चाप एक ऐसा ही व्यंजन है जो अपने अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि:
छोले न सिर्फ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, बल्कि इनसे कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं। सिंधी छोला चाप एक ऐसा ही व्यंजन है जो अपने अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि:
सामग्री:
छोले: 1 कप (पका हुआ)
प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर: 2 (बारीक कटा हुआ)
लहसुन-अदरक का पेस्ट: 1 टेबलस्पून
हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
धनिया पाउडर: 1 टीस्पून
जीरा पाउडर: 1/2 टीस्पून
हल्दी पाउडर: 1/4 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर: 1/2 टीस्पून
गरम मसाला: 1/4 टीस्पून
अमचूर पाउडर: 1/4 टीस्पून
नमक: स्वादानुसार
तेल: 2 टेबलस्पून
धनिया पत्ती: बारीक कटी हुई (गार्निश के लिए)
विधि:
तड़का लगाएं: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हींग और लाल मिर्च डालकर तड़का लगाएं।
सब्जियां भूनें: प्याज और टमाटर डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें।
मसाले डालें: धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
छोले डालें: पके हुए छोले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पकाएं: ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
गार्निश करें: धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
