सर्दियों में ब्रेकफास्ट में बनाएं ये मल्टीग्रेन इडली, नोट करें इजी रेसिपी
मल्टीग्रेन इडली न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। विभिन्न प्रकार के अनाजों से बनी ये इडली आपको भरपूर पोषण देती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि:
Multigrain Idli Recipe: इडली साउथ इंडिया की एक काफी लोकप्रिय डिश है। इसको लोग हेल्दी नाश्ते या स्नैक के तौर पर खाना पसंद करते हैं। मल्टीग्रेन इडली न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। विभिन्न प्रकार के अनाजों से बनी ये इडली आपको भरपूर पोषण देती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि:
सामग्री
उड़द की दाल: 1/2 कप
मेथी दाना: 1/2 चम्मच
रागी का आटा: 1/4 कप
बाजरे का आटा: 1/4 कप
ज्वार का आटा: 1/4 कप
गेहूं का आटा: 1/4 कप
नमक: स्वादानुसार
तेल: इडली प्लेट को ग्रीस करने के लिए
विधि:
दाल और मेथी भिगोएं: उड़द की दाल और मेथी दाना को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
बैटर बनाएं: भिगोई हुई दाल और मेथी को मिक्सर में पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
सारे आटे मिलाएं: एक बड़े बाउल में पीसा हुआ पेस्ट, सभी तरह के आटे और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
फर्मेंट करें: बैटर को ढककर गर्म जगह पर 8-10 घंटे के लिए फर्मेंट होने के लिए रख दें।
इडली पकाएं: इडली प्लेट को तेल से ग्रीस करें। फर्मेंट हुआ बैटर इडली प्लेट में डालें और स्टीमर में 10-12 मिनट तक पकाएं।
सर्व करें: गरमागरम इडली को सांभर या चटनी के साथ सर्व करें।
