डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद है करेले की चटनी, जानें बनाने की रेसिपी

Karele Ki Chutney Recipe: करेला कड़वा होने के बावजूद अपनी औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। करेले की चटनी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में भी मदद करती है।

करेले की चटनी बनाने की सामग्री:

• करेला - 250 ग्राम
• हरी मिर्च - 4-5
• नींबू - 1
• काला नमक - 1/2 चम्मच
• नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि:

• करेला तैयार करें: करेले को धोकर साफ कर लें। दोनों तरफ के डंठल काट दें। छिलके को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• मिश्रण तैयार करें: एक मिक्सर में कटे हुए करेले, हरी मिर्च, नींबू का रस, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर पीस लें।
• चटनी तैयार: मिश्रण को छानकर एक बाउल में निकाल लें।
• सर्व करें: आप इसे रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं।

करेले की चटनी के फायदे:

• ब्लड शुगर कंट्रोल: करेले में मौजूद पदार्थ ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
• पाचन दुरुस्त: यह पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है।
• इम्यूनिटी बूस्ट: करेला इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है।
• वजन घटाने में सहायक: यह वजन घटाने में भी सहायक होता है।