3 चीजों से घर पर बनाएं ठंडी-ठंडी तरबूज आइसक्रीम, बिना मशीन 5 मिनट में तैयार!

गर्मियों में जब मौसम बहुत गर्म हो जाता है, तब कुछ ठंडा और ताज़गी भरा खाने का मन करता है. ऐसी ही एक बेहद आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है — तरबूज आइसक्रीम. यह आइसक्रीम सिर्फ तीन सामग्रियों से बनती है, बिना किसी महंगे मशीन या जटिल तरीके के. यह आइसक्रीम बहुत ही ठंडी, फलों से भरपूर, हल्की और मीठी होती है. गर्मी के दिनों में इसे खाने से शरीर को तुरंत ताज़गी मिलती है. बच्चे से लेकर बड़े तक, सबको यह बहुत पसंद आएगी.

जरूरी सामग्री (तीन ही चीजें):

1 बड़ा तरबूज (जितना मीठा और रसीला हो, उतना अच्छा)

500 मिलीलीटर गाढ़ा दूध (कंडेंस्ड मिल्क)

एक चुटकी नमक

बनाने की आसान विधि:

1. तरबूज तैयार करें:

सबसे पहले तरबूज को अच्छे से धो लें. उसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. ध्यान रखें कि तरबूज के सारे काले बीज निकाल दें, नहीं तो आइसक्रीम में कड़वाहट आ सकती है.

2. तरबूज को फ्रीज करें:

इन कटे हुए तरबूज के टुकड़ों को एक बेकिंग शीट या किसी बड़ी थाली पर एक लाइन में फैला दें. अब इन्हें फ्रीजर में कम से कम 3 घंटे के लिए रख दें. जब तक तरबूज के टुकड़े पूरी तरह से जम न जाएं, तब तक इंतजार करें.

3. ब्लेंड करें:

जब तरबूज के टुकड़े अच्छे से जम जाएं, तो उन्हें ब्लेंडर में डालें. ऊपर से 500 मिलीलीटर गाढ़ा दूध और एक चुटकी नमक डाल दें. अब ब्लेंडर को चालू करके मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि तरबूज के कुछ छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएं. बिल्कुल स्मूथ प्यूरी बनाने की जरूरत नहीं है. इससे आइसक्रीम में अच्छी बनावट आएगी.

4. फ्रीज करें:

तैयार मिश्रण को एक लोफ पैन (आइसक्रीम के लिए इस्तेमाल होने वाला आयताकार बर्तन) में डाल दें. पैन को अच्छे से ढककर फ्रीजर में कम से कम 2 घंटे के लिए रख दें. जब तक आइसक्रीम अच्छे से सेट न हो जाए, तब तक इंतजार करें.

स्टोरेज: आप इस तरबूज आइसक्रीम को फ्रीजर में 2 सप्ताह तक आसानी से रख सकते हैं. जब भी मन हो, थोड़ा-थोड़ा निकालकर खाएं.

विशेष सलाह:

तरबूज चुनते समय बहुत मीठा और रसीला तरबूज लें, ताकि आइसक्रीम का स्वाद और भी बढ़िया बने

बीज निकालना बहुत जरूरी है, वरना स्वाद खराब हो सकता है

अगर आप ज्यादा मीठा पसंद करते हैं तो गाढ़े दूध की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं

यह तरबूज आइसक्रीम गर्मी के मौसम में घर पर बनाकर परिवार और दोस्तों के साथ एंजॉय करें। बहुत कम मेहनत, कम सामग्री और बहुत ज्यादा स्वाद और ताज़गी!