ठंड में गोंद के लड्डू खाने से मिलते हैं जबरदस्त फायदे, जानें बनाने का तरकी

जैसे ही ठंड की शुरुआत होती है, सर्दी में खाने-पीने के शौकिनों की पसंद बदलने लगती है. और इसी मौसम में गोंद के लड्डू का जिक्र घरों में खूब सुनाई देता है. ठंड के मौसम में बनाये जाने वाले ये लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं. गोंद, जो कि कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, सर्दी में शरीर को गर्माहट देने का काम करता है. तो चलिए, जानते हैं सर्दियों के खास गोंद के लड्डू बनाने की विधि और इसके स्वास्थ्य लाभ के बारे में.

गोंद के लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

अगर आप घर पर हलवाई स्टाइल में गोंद के लड्डू बनाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित सामग्रियों की जरूरत होगी:

गोंद (1 कप)

आटा (1.5 कप)

देशी घी (1 कप)

चीनी (स्वाद अनुसार)

काजू (50 ग्राम)

बादाम (50 ग्राम)

पिस्ता (50 ग्राम)

खरबूजे के बीज (50 ग्राम)

गोंद के लड्डू बनाने की विधि

सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालें और उसे गैस पर अच्छे से गर्म होने दें.

जब घी गर्म हो जाए, तब इसमें गोंद डालें और उसे धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए. इसके बाद, इसे एक अलग बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.

अब उसी कढ़ाई में थोड़ा और घी डालें और इसमें आटा डालकर भूनें. आटे को मीडियम आंच पर भूनें और लगातार चलाते रहें ताकि वह जल न जाए. जब आटा गोल्डन ब्राउन हो जाए, तब इसे भी एक अलग बर्तन में निकाल लें.

अब ठंडी हुई गोंद को दरदरा पीसकर आटे में मिला लें.

फिर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता) भी डालें. आप चाहें तो इन्हें हल्के से घी में फ्राई भी कर सकती हैं.

इसके बाद, चीनी को भी अच्छे से मिला लें.

अब, थोड़ा-थोड़ा करके गर्म घी डालते हुए मिश्रण से लड्डू तैयार करना शुरू करें.

इस तरह से आपके हलवाई स्टाइल के गोंद के लड्डू तैयार हो जाएंगे.

गोंद के लड्डू के स्वास्थ्य लाभ

सर्दियों में गोंद के लड्डू का सेवन करने से शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं. कुछ प्रमुख फायदे निम्नलिखित हैं:

हड्डियों की मजबूती

गोंद के लड्डू में कैल्शियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करने में मदद करते हैं. यह विशेष रूप से बढ़ती उम्र और हड्डियों के कमजोर होने की समस्या में उपयोगी होते हैं.

इम्यूनिटी को बढ़ावा

गोंद के लड्डू शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, जिससे सर्दी-खांसी, बुखार और अन्य मौसमी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.

दिल के लिए फायदेमंद

गोंद के लड्डू में मौजूद पोषक तत्व, जैसे की फाइबर और मिनरल्स, दिल की सेहत को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं. नियमित रूप से इनका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है और रक्त संचार बेहतर होता है.

पाचन क्रिया को बेहतर बनाना

गोंद के लड्डू में फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को सही बनाए रखने में मदद करती है. यह कब्ज की समस्या से राहत देने और पेट की सफाई में भी सहायक होते हैं.

ऊर्जा का संचार

गोंद में आयरन और अन्य आवश्यक खनिज होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं. खासकर सर्दियों में जब शरीर को ज्यादा ताकत की जरूरत होती है, गोंद के लड्डू एक बेहतरीन ऊर्जा का स्रोत बनते हैं.