बर्गर से जानलेवा 'ई. कोली' इंफेक्शन फैलने को लेकर आया McDonald's का बयान, प्याज को बताया जिम्मेदार
अमेरिकी में मैकडॉनल्ड्स का बर्गर खाने से जहां 50 बीमार हो गए वहीं एक की मौत हो गई. जांच में ई. कोली इंफेक्शन का पता चला है जो कटी हुई प्याज के माध्यम से आया है. जिन लोगों को नहीं पता है तो उन्हें बता दें कि ई. कोली इंफेक्शन इंसान की किडनी और आंत को बहुत ज्यादा नुकसान पहुंचाता है.;
आज के समय भला ऐसा कौन है जो फास्ट फूड का शौकीन न हो. बच्चे बड़े सभी को इन दिनों बर्गर,पिज़्ज़ा बहुत पसंद है. लेकिन क्या आप जानते है कि इस तरह के फास्ट फूड हमारी हेल्थ को किस तरह का नुकसान दे रहे है. कुछ ऐसा ही मामला यूनाइटेड किंगडम अमेरिका से आया है. जहां कुछ लोगों को बर्गर खाने की भारी कीमत चुकानी पड़ी है. जहां कुछ लोगों की हेल्थ खराब हुई वहीं बर्गर खाने से एक व्यक्ति की मौत हो गई.
दरअसल अमेरिका में लोगों के लिए बर्गर खाना मुश्किल हो गया है. इसे खाने से एक शख्स की मौत हो गई और करीब 50 लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया है. इस घटना के पीछे 'ई. कोलाई इंफेक्शन' को कारण बताया जा रहा है. यह इंफेक्शन देश के 10 राज्यों में फैल चुका है, लेकिन इसका असर कोलोराडो और नेब्रास्का में ज्यादा देखा गया है. मैकडॉनल्ड्स के मुताबिक इस इन्फेक्शन की वजह कटी हुई प्याज हो सकती है जिन्हें काटकर अलग-अलग बैग में कच्ची सब्जियों के रूप में पैक किया गया और रेस्तरां में भेजा गया.
बीफ़ पैटीज़ को भी हटा दिया
रेस्तरां ने यह भी कहा कि वह ताजा प्याज के नए रीजनल सप्लायर की तलाश कर रहा है. मैकडॉनल्ड्स ने प्रभावित क्षेत्रों में अपने मेनू से कटा हुआ प्याज और क्वार्टर पाउंड बीफ़ पैटीज़ को भी हटा दिया है - दोनों का उपयोग क्वार्टर पाउंडर बर्गर के लिए किया जाता है. मैकडॉनल्ड्स ने प्रभावित रेस्तरां को अस्थायी रूप से बंद कर दिया है और उनकी जांच में स्वास्थ्य अधिकारियों के साथ सहयोग कर रहा है. कंपनी ने कहा है कि वह भविष्य में ऐसी घटनाओं को रोकने के लिए अपने फूड सेफ्टी प्रोटोकॉल और सोर्सिंग की समीक्षा कर रही है.
छोटी आंत को पहुंचाता है नुकसान
एक्सपर्ट्स के मुताबिक ई. कोली इन्फेक्शन असर - जिसे O157:H7 के रूप में जाना जाता है एक शक्तिशाली टॉक्सिक पैदा करता है जो छोटी आंत की परत को नुकसान पहुंचाता है. इस इन्फेक्शन से कम से कम 49 लोग बीमार हो गए हैं, जिससे अत्यधिक मतली और उल्टी, दस्त और बुखार होता है. एक व्यक्ति - एक ओल्डर एडल्ट की मौत हो गई है और दस अन्य को अस्पताल में भर्ती कराया गया है, जिसमें एक बच्चा भी शामिल है जिसे हेमोलिटिक यूरेमिक सिंड्रोम नामक किडनी की बीमारी हो गई है.
किडनी पर पड़ता है असर
ई-कोलाई या एस्चेरिचिया कोलाई यह एक प्रकार का बैक्टीरिया है जो इंसानों और जानवरों के पेट में हमेशा रहता है, इस बैक्टीरिया के अधिकांश रूप हानिरहित होते हैं. लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो पेट में ऐंठन और दस्त जैसे लक्षण पैदा करते हैं, कभी-कभी इनके कारण लोगों की किडनी काम करना बंद कर देती है और संक्रमित व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है. यह इंफेक्शन आमतौर पर स्किन के जरिए लोगों तक पहुंचता है, लेकिन इस बार इसका माध्यम सब्जियां हैं. जर्मन अधिकारियों का कहना है कि स्पेन से इम्पोर्टेड खीरे में ई-कोलाई बैक्टीरिया पाया गया है.
कैसे इससे बचा जाए
ठीक से पकाए गए भोजन में ई-कोलाई बैक्टीरिया के जीवित रहने की संभावना समाप्त हो जाती है. फल और कई सब्जियां अक्सर कच्ची खाई जाती हैं, इसलिए इंफेक्शन फैल रहा है. विशेषज्ञों का कहना है कि अगर फलों और सब्जियों को अच्छे से धोकर या छीलकर खाया जाए तो कोई खतरा नहीं है, डॉक्टरों का कहना है कि ई-कोलाई बैक्टीरिया फलों और सब्जियों पर होता है, उनके अंदर नहीं.
अन्य जगहों से सामने आया मामला
समाचार रिपोर्टों के अनुसार, जो लोग बीमार पड़ गए हैं उनमें से अधिकांश - 26, कोलोराडो - ज्यादातर मेसा काउंटी में हैं. इसके साथ ही, नेब्रास्का में नौ मामले सामने आए. आयोवा, कंसास, मिसौरी, मोंटाना, ओरेगन, यूटा, विस्कॉन्सिन और व्योमिंग में अन्य मरीज़ सामने आए हैं. क्वार्टर पाउंडर से जुड़ा पहला मामला पिछले महीने के अंत में कोलोराडो में हुआ था. राज्य के स्वास्थ्य अधिकारियों ने 10 अक्टूबर को सीडीसी को ई. कोली मामलों में असामान्य वृद्धि के बारे में सचेत किया था.