हड्डियों को कैसे नुकसान पहुंचाती हैं ये सेहतमंद सब्जियां

सब्जियां यूं तो हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। इनमें विटामिन और मिनरल के साथ भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। हालांकि, सेहतमंद मानी जाने वाली कुछ सब्जियां हमारी हड्डियों को नुकसान भी पहुंचा सकती हैं। ये कैल्शियम को हमारी हड्डियों तक नहीं पहुंचने देती हैं। ऐसे में एक तरफ हमें इनके फायदे मिलते हैं, वहीं दूसरी ओर इनके नुकसान भी उठाने पड़ते हैं। आइए, आपको कुछ ऐसी सेहत से भरपूर सब्जियों के बारे में बताते हैं, जो कैल्शियम को हड्डियों तक पहुंचने से रोक सकते हैं। ऐसे में इन्हें अपने आहार में सीमित मात्रा में ही शामिल करना चाहिए।

गोभी

हालांकि गोभी (विशेष रूप से ब्रोकोली और फूलगोभी) में कई पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इनमें मौजूद गोइट्रोज थायरॉयड हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। ऐसे में ज्यादा गोभी का सेवन हड्डियों की कमजोरियों का कारण बन सकता है।

पालक

स्टडी के अनुसार, पालक कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद हड्डियों के लिए सेहतमंद नहीं होता है। दरअसल, इसमें ऑक्सलेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालती है। ऐसे में हड्डियों की मजबूती पर असर पड़ता है। खासतौर पर ऑस्टियोपोरोसिस में पालक के सेवन से पूरी तरह बचना चाहिए।

चुकंदर

चुकंदर में भी ऑक्सालेट की उच्च मात्रा होती है, जो हड्डियों की सेहत को प्रभावित कर सकती है। इसके सेवन से कैल्शियम के अवशोषण में कमी आ सकती है, जिससे हड्डियों की मजबूती पर असर पड़ता है।

बिट्स

बिट्स में भी ऑक्सलेट की मात्रा होती है, जो हड्डियों की सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है। इसके अलावा, यह शरीर में कैल्शियम के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

टमाटर

टमाटर में सॉलिसिन पाया जाता है, जो कैल्शियम के अवशोषण को बाधित कर सकता है। इसके अलावा, अत्यधिक टमाटर का सेवन शरीर में एसिडिक बैलेंस को बढ़ा सकता है, जिससे हड्डियों से कैल्शियम का नुकसान हो सकता है।