ज्यादा चावल खाना सेहत के लिए क्यों है बुरा?
चावल भारतीय खानपान का अहम हिस्सा है। चावल-दाल के अलावा चावल से बने फूड्स भी लोग खूब पसंद करते हैं। बिरयानी, खीर, चावल के पापड़, चावल के लड्डू जैसी कई चीजें हैं, जो हर किसी को पसंद आती है।;
चावल भारतीय खानपान का अहम हिस्सा है। चावल-दाल के अलावा चावल से बने फूड्स भी लोग खूब पसंद करते हैं। बिरयानी, खीर, चावल के पापड़, चावल के लड्डू जैसी कई चीजें हैं, जो हर किसी को पसंद आती है। कुछ लोग तो हर मील के दौरान चावल या इससे बने फूड प्रोडक्ट्स खाना पसंद है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हद से ज्यादा सफेद चावल के सेवन से आपके स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंच सकता है?
पहले समझते हैं चावल क्यों नुकसानदेह है
हम अक्सर चावल की लजीज रेसेपीज को पकाने में तेल और मसाले का ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है, जैसे पुलाव, तहरी, बिरयानी, फ्राइड राइस वगैरह। इसलिए ये सेहत को नुकसान पहुंचाता। सफेद चावल की प्रॉसेसिंग प्रक्रिया में ज्यादा इस्तेमाल किए जाने वाले केमिकल्स और प्रिजर्वेटिव्स हो सकते हैं, जो आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
ये हैं ज्यादा चावल खाने के नुकसान
मोटापा
अगर वजन कम करना है तो आपने भी कई लोगों से चावल छोड़ने की सलाह सुनी होगी। सफेद चावल में कैलोरीज का मात्रा अधिक होती है, इसलिए अगर आप वजन को कंट्रोल करने की कोशिश कर रहे हैं, तो सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें वरना पेट और कमर की चर्बी बढ़ जाएगी।
हाई शुगर लेवल
डायबिटीज के मरीजों को भी चावल छोड़ने की सलाह दी जाती है। सफेद चावल में कार्बोहाइड्रेट्स का मात्रा अधिक होती है, जिससे ये आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है। अगर आप डायबिटीज से पीड़ित हैं, तो सफेद चावल आपके लिए किसी जहर से कम नहीं है।
ग्लूटेन और सेलियक डिजीज
सेलियक रोग जैसी समस्याओं के लिए सफेद चावल नुकसानदायक साबित हो सकते हैं, क्योंकि इनमें ग्लूटेन होता है, जो इन लोगों की तबीयत बिगाड़ सकता है।
सेहत पर असर
सफेद चावल में विटामिंस कम होते हैं, जिसका सेवन आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।