Republic Day 2026 : गणतंत्र दिवस पर घर में बनाइए ‘तिरंगा बर्फी’, स्वाद में भी देशभक्ति की मिठास

Republic Day 2026 : गणतंत्र दिवस आते ही घरों में तिरंगे की सजावट, देशभक्ति के गीत और बच्चों की खास डिमांड शुरू हो जाती है कि कुछ अलग और मजेदार बनाया जाए. हर साल वही हलवा, खीर या लड्डू बनाने की बजाय इस बार आप बच्चों के लिए कुछ ऐसा बना सकते हैं, जिसे देखकर वे पहले फोटो खींचेंगे और फिर बड़े चाव से खाएंगे.

हम बात कर रहे हैं तिरंगा बर्फी की, जिसमें केसरिया, सफेद और हरे रंग की तीन परतें होंगी और हर परत में नारियल और दूध का स्वाद मिलेगा. यह मिठाई देखने में जितनी खूबसूरत होती है, स्वाद में उतनी ही लाजवाब भी होती है और इसे बनाना भी बेहद आसान है.

कम सामग्री में तैयार होगी खास मिठाई

तिरंगा बर्फी बनाने के लिए ज्यादा महंगी या मुश्किल सामग्री की जरूरत नहीं होती. इसके लिए घर में मौजूद एक कप चीनी, एक कप मिल्क पाउडर, एक बड़ा कप नारियल का बुरादा, दो चम्मच देसी घी, एक चुटकी इलायची पाउडर, थोड़ा सा हरा और केसरिया फूड कलर और आधा कप पानी ही काफी है. इन्हीं साधारण चीजों से आप एक खास और देशभक्ति थीम वाली मिठाई तैयार कर सकते हैं.

चाशनी से शुरू होगा तिरंगे का सफर

सबसे पहले गैस पर कड़ाही रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें. घी गर्म होते ही उसमें चीनी और पानी डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ी चाशनी तैयार करें. जब चाशनी चिपचिपी होने लगे, तब उसमें मिल्क पाउडर डाल दें और अच्छी तरह मिलाएं. इसके बाद इस मिश्रण में नारियल का बुरादा और इलायची पाउडर डालकर चलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा होकर एकसार न हो जाए.

तीन रंगों में बांटिए मिठाई का मिश्रण

जब तैयार मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए, तो उसे तीन बराबर हिस्सों में बांट लें. एक हिस्से को सफेद ही रहने दें, दूसरे हिस्से में हरा फूड कलर और तीसरे हिस्से में केसरिया रंग मिला दें. अब एक ट्रे या प्लेट में पहले हरी परत फैलाएं, उसके ऊपर सफेद परत और सबसे ऊपर केसरिया परत लगाएं. चम्मच या बेलन की मदद से तीनों परतों को हल्के हाथ से दबाकर बराबर कर लें.

फ्रिज में सेट होते ही बनेगी तिरंगा बर्फी

अब इस प्लेट को करीब 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि परतें अच्छे से जम जाएं. जब मिठाई सेट हो जाए, तो चाकू की मदद से इसे बर्फी के आकार में काट लें. कुछ ही देर में आपकी तिरंगा बर्फी तैयार हो जाएगी, जो देखने में बिल्कुल तिरंगे जैसी लगेगी और स्वाद में भी सबका दिल जीत लेगी.

बच्चों के लिए बनेगी रिपब्लिक डे की सबसे खास मिठाई

यह मिठाई सिर्फ खाने के लिए नहीं, बल्कि बच्चों के लिए एक मजेदार अनुभव भी होगी. बच्चे इसे दोस्तों को दिखाएंगे, फोटो खिंचवाएंगे और गर्व से कहेंगे कि यह उन्होंने गणतंत्र दिवस पर घर में बनाई है. अगर आप चाहें तो ऊपर से चांदी का वर्क, ड्राई फ्रूट्स या छोटे पेपर फ्लैग लगाकर इसे और आकर्षक बना सकते हैं, ताकि आपकी मिठाई पूरी तरह देशभक्ति थीम में ढल जाए.

गणतंत्र दिवस पर इस बार अपने घर में बनाइए तिरंगे के रंगों वाली मिठाई और मिठास के साथ देशभक्ति का जश्न मनाइए.