इन फायदों को जानकर आप भी रोज खाएंगे अंकुरित अनाज

स्प्राउट्स खाने के फायदों के बारे में तो हर कोई जानता है। अगर आप हेल्दी लाइफस्टाइल जीना चाहते हैं और फिट रहना चाहते हैं, तो अपने खानपान में स्प्राउट्स जरूर शामिल करना चाहिए। अगर आप साबुत मूंग दाल, चने, मोठ, मूंगफली और मटर को अंकुरित करके खाते हैं तो ये आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिलेंगे। । इसमें विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-K, विटामिन-E के साथ-साथ प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी मौजूद होते हैं। आइए जानते हैं अंकुरित अनाज खाने के फायदों के बारे में।

हृदय के लिए फायदेमंद

इनमें मौजूद फाइबर की भरपूर मात्रा खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकती है।इसके अलावा कुछ अंकुरित अनाज में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मौजूदगी सूजन को कम कर सकती है और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर करती है।

आंखों के लिए

आंखों के लिए अंकुरित अनाज का सेवन फायदेमंद हो सकता है।ऐसे में अंकुरित चनों का सेवन अच्छा माना जा सकता है क्योंकि इसमें ल्यूटिन और जियाजैंथिन जैसे शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो आंखों को स्वस्थ रखने में सहायक हैं।

वजन घटाने में है सहायक

अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं तो उनके लिए अंकुरित अनाज एक बढ़िया नाश्ते का विकल्प हो सकता है। कम कैलोरी वाला यह खाद्य पदार्थ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करवा आपको अतिरिक्त खाने और अनहेल्दी स्नैकिंग से बचाने में मदद कर सकते हैं।

पाचन क्रिया के लिए हैं बेहतरीन

अंकुरित अनाज डाइटरी फाइबर का बेहतरीन स्त्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है। फाइबर कब्ज की समस्या से बचाने आंत को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त अंकुरित अनाज में मौजूद एंजाइम पाचन प्रक्रिया को बढ़ाते हैं।

त्वचा की कर सकते हैं देखभाल

त्वचा के लिए भी अंकुरित अनाज का सेवन लाभदायक माना जाता है क्योंकि इसमें आवश्यक विटामिन्स शामिल होते हैं, जो त्वचा की समस्याओं से राहत दिला सकते हैं। इसमें पाया जाने वाला एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण रूखी और संवेदनशील त्वचा के लिए उपयुक्त होता है। त्वचा में नमी बनाए रखने, मुंहासों को दूर करने और त्वचा को सूरज की यूवी किरणों से बचाने के लिए अंकुरित अनाज का सेवन सहायक हो सकता है।