आ गया गोभी का मौसम, जानिए सेहत के लिए कितनी फायदेमंद है ये सब्जी

सर्दियां आने को है और इसी के साथ ही शुरू हो जाएगा, ताजी-हरी सब्जियों का मौसम। जल्द ही आपकी सब्जी मंडी पालक, मेथी और गोभी जैसी सब्जियों से भरी दिखाई देने वाली है। खासतौर से गोभी कई लोगों को बेहद पसंद होती है। कई लोग इसकी सब्जी खाना पसंद करते हैं, किसी को गोभी का अचार पसंद होता है तो कई लोग इसके पराठे। यह सेहत से भी भरपूर होती है। आइए, आपको बताते हैं गोभी आपकी सेहत के लिए कितनी फायदेमंद होती है।

अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने से शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ जाती है और वसा जमा होने लगती है। ऐसे में आपको उन खाद्य पदार्थों का चुनाव करना चाहिए, जिनमें कम कार्बोहाइड्रेट हों।फूल गोभी भी ऐसा ही एक खाद्य पदार्थ है, जिसमें केवल 4.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके सेवन से आप अपनी शरीर की अतिरिक्त चर्बी को आसानी से जला सकेंगे।साथ ही इसके जरिए आपके शरीर को पर्याप्त उर्जा भी मिल सकती है।

फूल गोभी एक ऐसी सब्जी है, जो 92 प्रतिशत पानी से बनी होती है। इसे खाने से आप अपने शरीर को उचित हाइड्रेशन प्रदान कर सकते हैं और दैनिक कैलोरी की मात्रा को भी कम कर सकते हैं।इस सब्जी की उच्च जल सामग्री आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है, जिससे भोजन के बीच बार-बार नाश्ता करने की संभावना कम हो जाती है।

वजन कम करने के लिए फाइबर बेहद जरूरी होता है, क्योंकि इससे पेट देर तक भरा रहता है और आप अधिक खाने से बच सकते हैं। फूल गोभी इस पोषक तत्व का एक बढ़िया स्त्रोत होती है।अमेरिका के फूड एंड ड्रग एसोसिएशन के अनुसार, एक कप फूल गोभी में लगभग 2 ग्राम आहार फाइबर मौजूद होता है।इसे खान-पान में शामिल करने से आपका पेट भी अच्छी तरह साफ हो जाएगा।