हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद है आंवले का अचार, यहां जानें बनाने की विधि

Amla Pickle Benefits: आंवला, यानी भारतीय करौंदा, विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत है और आयुर्वेद में इसे कई बीमारियों का रामबाण माना जाता है। कच्चे आंवले में विटामिन सी के साथ-साथ अन्य पोषक तत्व जैसे फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और खनिज अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।

कच्चा आंवला त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। आंवले का अचार भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है और इसे खाने का एक स्वादिष्ट तरीका है। यदि आपको कच्चा आंवला खाना पसंद नहीं है तो आप आंवले का अचार खा सकते हैं।

आंवले के अचार के फायदे

पाचन में सुधार: आंवले का अचार पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है।

इम्यूनिटी बूस्टर: यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर आपको बीमारियों से बचाता है।

त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: आंवले का अचार त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

रक्त शुद्धिकरण: यह रक्त को शुद्ध करता है और शरीर में खून की कमी को दूर करता है।

हार्ट हेल्थ: आंवले का अचार हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है।

आंवले का अचार बनाने की विधि

आंवले का अचार बनाना बहुत आसान है। आप घर पर ही स्वादिष्ट आंवले का अचार बना सकते हैं।

विधि

• आंवले को धोकर अच्छे से सुखा लें।
• आंवले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक पैन में तेल गरम करें और उसमें हींग, राई, लहसुन और मिर्च डालें।
• अब इसमें कटे हुए आंवले डालकर भूनें।
• जब आंवले अच्छे से भून जाएं तो इसमें नमक और हल्दी डालकर मिलाएं।
• एक साफ और सूखे डिब्बे में भरकर रख दें।