सेहत का खजाना है काला चावल, कैंसर के खतरे को भी करता है कम

वजन नियंत्रण या स्वस्थ्य खाने की बात होती है, तो कई लोग चावल छोड़ने की सलाह देते हैं। चावल को सेहत के लिए नुकसानदेह माना जाता है। हालांकि, काला चावल इसके विपरीत है। आइए, आज आपको काले चावल के सेवन के फायदों के बारे में बताते हैं।

2023 में फूड केमिस्ट्री एडवांस में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, काले चावल में ऑक्सीडेटिव तनाव से रक्षा करने की क्षमता होती है। साथ ही यह चावल कैंसर से लड़ने में भी मदद कर सकता है।काले चावल शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं।यह कैंसर सहित पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बेअसर करके सेलुलर क्षति को रोकते हैं।

काला चावल पौधे-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होता है। यह प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत, विकास और समग्र शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है।स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं कि यह शाकाहारी डाइट के लिए प्रोटीन का एक बढ़िया विकल्प है, जो पर्याप्त मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है।आप खान-पान में काले चावल शामिल करके अपनी मांसपेशियों की मरम्मत कर सकते हैं। अगर आप मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, तो काले चावल खाएं।

काले चावल में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये त्वचा की देखभाल करने के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं।त्वचा विशेषज्ञ कहते हैं कि काले चावल में मौजूद एंथोसायनिन त्वचा को अल्ट्रा वॉयलेंट (UV) किरणों और प्रदूषण से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है।इसकी मदद से झुर्रियों और महीन रेखाओं जैसे उम्र बढ़ने के लक्षण भी कम होते हैं।आपको काले चावल का सेवन करने से ये अन्य लाभ भी मिल सकते हैं।

ऑक्सीडेटिव तनाव अक्सर संज्ञानात्मक गिरावट और न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों का कारण बनता है। इसी कड़ी में काले चावल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचा सकते हैं।काले चावल के नियमित सेवन से याददाश्त और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार हो सकता है। काले चावल की बाहरी परत में एंथोसायनिन की भरपूर मात्रा होती है।यह एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क कार्य को मजबूती देने के लिए जाना जाता है।