September 2, 2025
बिहार का खाना जितना फेमस है उतनी वहां की मिठाइयां भी. खाजा और अनरसा समेत कई स्वीट्स खाने में मजेदार होते हैं.
तिल और गुड़ से बनी यह मिठाई सर्दियों में शरीर को ऊर्जा देती है और मकर संक्रांति का मुख्य आकर्षण होती है.
सिलाव और वैशाली का खाजा अपनी परतदार बनावट और मीठे स्वाद की वजह से देश-विदेश में मशहूर है.
आटे, गुड़ और घी से बना ठेकुआ सिर्फ मिठाई नहीं बल्कि बिहार के लोगों की आस्था और परंपरा का प्रतीक है.
चावल और गुड़ से तैयार अनरसा बाहर से करारा और अंदर से मुलायम होता है, जो त्योहारों पर खास जगह रखता है.
चिउड़ा और गुड़ से तैयार लाई हल्की-फुल्की मिठाई है जिसे बच्चे से लेकर बूढ़े तक हर कोई पसंद करता है.
दूध और गुड़ से बनी खिरनी का स्वाद गांव-देहात में खासकर सर्दियों के मौसम में लोगों को दीवाना बना देता है.