दुनिया के 100 बेस्ट क्यूजीन में भारत को मिला ये नंबर, अमृतसरी कुलचा और हैदराबादी बिरयानी ने जीता दिल

भारत को उसकी डाइवर्सिटी के लिए पूरी दुनिया जानती है. यहां की रहन-सहन, संस्कृति, कपड़े, बोलचाल और भाषाएं जितनी अलग-अलग हैं, उतना ही डाइवर्सिटी हमारे खाने में भी दिखती है. हर राज्य, हर शहर और कभी-कभी तो हर गांव का अपना खास स्वाद होता है. कोई एक भारतीय थाली को देखकर ये नहीं कह सकता कि 'यही भारत का खाना है', क्योंकि अगले ही घर में कुछ बिल्कुल अलग मिल जाएगा. यही डाइवर्सिटी हमारे फूड कल्चर को दुनिया में सबसे खास बनाती है.

हमारा खाना न सिर्फ अपने देश के लोगों को जोड़ता है, बल्कि विदेशी टूरिस्ट भी जब भारत आते हैं तो सबसे ज्यादा हमारे स्ट्रीट फूड, मसालों और देसी स्वाद के दीवाने हो जाते हैं. हाल ही में दुनिया के मशहूर फूड प्लेटफॉर्म TasteAtlas ने 2025-26 के लिए 'World’s Best Cuisines' की रैंकिंग जारी की है, जिसमें 100 देशों के खाने को लोगों की रेटिंग के आधार पर जगह दी गई है. इस लिस्ट में भारत ने शानदार प्रदर्शन किया है और टॉप 20 में अपनी जगह बनाई है.

टॉप 5 देश जिनका खाना दुनिया को सबसे ज्यादा पसंद आया:

इटली – 4.64/5

ग्रीस – 4.60/5

पेरू – 4.54/5

पुर्तगाल – 4.53/5 (टाई)

स्पेन – 4.53/5 (टाई)

भारत का शानदार प्रदर्शन

भारत इस लिस्ट में 13वें नंबर पर है और हमें 4.43 की शानदार रेटिंग मिली है यानी दुनिया के लोग भारतीय खाने को बहुत पसंद करते हैं. पहले भी TasteAtlas ने बटर चिकन को दुनिया की टॉप 5 चिकन डिशेज में 5वां स्थान दिया था, और तंदूरी चिकन भी हमेशा लोगों की फेवरेट लिस्ट में रहता है. वहीं हमारे पड़ोसी देश पाकिस्तान इस लिस्ट में काफी पीछे रह गया. पाकिस्तानी क्यूजीन को 73वां स्थान मिला है और सिर्फ 4.04 रेटिंग ही मिली है. मतलब टॉप 50 में भी जगह नहीं बना पाया.

भारतीय डिशेज ने भी मारी बाजी

TasteAtlas ने 'World’s 100 Best Dishes 2025-26' की लिस्ट भी जारी की है, जिसमें दो भारतीय पकवान टॉप 20 में शामिल हैं: अमृतसरी कुलचा (पंजाब) 17वां स्थान (4.44 रेटिंग). हैदराबादी बिरयानी भी इस लिस्ट में शान से जगह बना चुकी है. ये सारी रैंकिंग लाखों-करोड़ों लोगों की असली राय और रेटिंग के आधार पर बनाई गई हैं. इससे साफ पता चलता है कि भारतीय खाना सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि दुनिया के दिलों में भी सबसे ऊपर जगह बनाता जा रहा है.