इन सात्विक व्यंजन से करें पितरों का तर्पण

पितृ पक्ष

रविवार 7 सितंबर से पितृ पक्ष की शुरुआत हो रही है. इस दिन पूर्वजों के लिए पूजा-पाठ किया जाता है. उनके पसंदीदा पकवान बनाए जाते हैं.

पुदीना राइस

ताजे पुदीने से तैयार यह चटपटा चावल बिना प्याज-लहसुन के स्वादिष्ट और सुपाच्य व्यंजन है, श्राद्ध में परोसे जाने के लिए अच्छा है.

खीर का विशेष महत्व

पितृ पक्ष में खीर को तर्पण एवं श्राद्ध-भोजन के रूप में अत्यंत शुद्ध और प्रिय माना जाता है. इसमें गुड़, काजू-मिक्सड फ्रूट्स या शरीफा जैसी सामग्री जोड़ी जा सकती है.

दल-शोरबा और सूप

दाल एवं मौसमी साग-सब्जियों से बनाया गया हल्का शोरबा या सूप सरल हैं, जो आवश्यक तत्त्व एवं ऊर्जा प्रदान करते हैं.

कद्दू की सब्जी और पूरी

मसालेदार कद्दू की सब्जी व पूरी का संयोजन श्राद्ध में परंपरागत रूप से प्रिय माना जाता है-बिना प्याज और लहसुन के.

सूजी हलवा

सूजी को घी में तलकर चीनी व इलायची का स्वाद मिलाकर बनाया जाने वाला यह हलवा श्राद्ध भोजन के मीठे हिस्से में आमतौर पर शामिल होता है.

बाजरे की खिचड़ी

बाजरा और मूंग दाल से बनी यह खिचड़ी गोधूलि स्नान के बाद तर्पण के समय अर्पित करने के लिए सर्वोत्तम होती है.