बढ़ते प्रदूषण में आपके फेफड़े को बचाएगा गुड़, ठंड में खाने से क्या मिलते हैं फायदे

Know the benefits of eating jaggery in winter: सर्दियों का मौसम आते ही हमारे स्वास्थ्य को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ता है. ठंड बढ़ने के साथ ही प्रदूषण का स्तर भी बढ़ जाता है, जिससे सांस लेने में परेशानी, सर्दी-खांसी और रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं. इन सबका असर कम करने के लिए प्राकृतिक और पोषक तत्वों से भरपूर आहार का सेवन करना बेहद जरूरी है. सर्दियों में गुण (जग्गेरी) खाना न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है.

गुण: एक प्राचीन सुपरफूड

गुण एक प्राकृतिक मिठास देने वाला खाद्य पदार्थ है, जिसे गन्ने के रस या ताड़ के रस से तैयार किया जाता है. यह आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फॉस्फोरस जैसे आवश्यक खनिजों का बेहतरीन स्रोत है. भारतीय आयुर्वेद में गुण को शरीर को गर्म रखने और विभिन्न बीमारियों से बचाने के लिए सदियों से उपयोग किया जाता रहा है.

सर्दियों में गुण खाने के फायदे

1. श्वसन तंत्र को स्वस्थ बनाता है

प्रदूषण के बढ़ते स्तर से हमारी सांस लेने की क्षमता पर असर पड़ता है. गुण में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो फेफड़ों को साफ करने और श्वसन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.

2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

सर्दियों में सर्दी-खांसी जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं. गुण का सेवन शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाता है, जिससे शरीर वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में सक्षम बनता है.

3. शरीर को गर्म रखता है

गुण का सेवन करने से शरीर में गर्मी पैदा होती है, जो सर्दियों में ठंड से बचाने में मदद करती है. यह ठंड के मौसम में रक्त संचार को भी बेहतर बनाता है.

4. पाचन तंत्र को सुधारता है

गुण में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है. यह कब्ज की समस्या को दूर करने और पेट को हल्का महसूस कराने में मदद करता है.

5. डिटॉक्सिफिकेशन में मददगार

गुण शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक है. यह लिवर को डिटॉक्स करता है और शरीर को अंदर से साफ करता है, जिससे त्वचा भी निखरी रहती है.

गुण को आहार में शामिल करने के आसान तरीके

गुण-गुड़ चाय: चाय में चीनी की जगह गुण मिलाकर सेवन करें.

गुण और मूंगफली: मूंगफली के साथ गुण का सेवन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह प्रोटीन और ऊर्जा का अच्छा स्रोत भी है.

रोटी और गुण: सर्दियों में ताजे गर्म रोटी के साथ गुण का आनंद लें.

गुण के लड्डू: सूखे मेवों के साथ गुण से बने लड्डू ऊर्जा और पोषण के लिए बेहतरीन विकल्प हैं.

प्रदूषण और सर्दियों में गुण का सेवन क्यों है जरूरी?

बढ़ते प्रदूषण के कारण हमारे शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव का सामना करना पड़ता है. गुण में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इस तनाव को कम करने और शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं. साथ ही, सर्दियों में गुण का नियमित सेवन न केवल ऊर्जा प्रदान करता है, बल्कि इसे प्रदूषण से लड़ने में एक प्राकृतिक उपाय माना जा सकता है.